Neusser Honigmanufaktur & Imkerei
Wir sind eine kleine Familienimkerei in Neuss-Holzheim, seit über 15 Jahren. Unsere Bienen stehen an zwei ausgesuchten Standorten im Neusser Stadtgebiet. Der Honig ist ein geschmackliches Abbild der Jahreszeiten. Im Frühjahr mild und fruchtig - im Sommer intensiv aromatisch.
Unsere Produkte
Regionaler Honig aus Neuss
450 g · 8,00 €
Jeder Jahrgang schmeckt anders. Ein Frühjahrshonig aus Obstblüte und Raps ist hell und mild, ein Sommerhonig aus Linde und Brombeere dunkler und kräftiger. Wie bei einem guten Wein sorgt jedes einzelne Jahr mit seinen wechselnden Wetterbedingungen für einen eigenen Charakter. Im Preis enthalten sind 0,50 € Pfand auf das Glas.
Bienenwachs
100g · 5,00 €
Wachs aus unseren eigenen Waben. 100 % naturbelassen ohne Zusätze. Schonend eingeschmolzen, geklärt und in kleinen Blöcken gegossen.
Für alle, die selbst Kerzen ziehen, Wachstücher machen, Kosmetikprodukte herstellen oder Holz/Leder pflegen.
Propolis-Lösung 20 %
15 ml in Pipettenflasche · 9,00 €
Unser Rohpropolis, angesetzt in Trinkalkohol, mehrere Wochen ausgezogen, kalt stabilisiert und mehrfach gefiltert. Abgefüllt in 15-ml-Braunglasflaschen mit Pipette. Jede Flasche trägt Ansatz- und Abfülldatum von Hand.
Selbstbedienung, rund um die Uhr
Vereinsstraße 6, 41472 Neuss-Holzheim.
Kein Klingeln nötig, keine Öffnungszeiten.
1. Honig, Wachs oder Propolis-Lösung aus dem Schränkchen nehmen.
2. passenden Betrag in die Kasse legen — oder per PayPal überweisen.
Der Paypal-QR-Code hängt im Schränkchen.
Leere Gläser können sie gerne zurückbringen und in das Schränckchen stellen.
An sehr heißen Tagen steigt die Temperatur im Schränkchen über 40 °C. Damit der Honig seine Qualität behält, lagern wir ihn dann kühl im Haus — klingeln Sie in dem Fall einfach an der Haustür.
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Häufige Fragen
Welchen Honig gibt es gerade?
Das hängt von der Jahreszeit ab. Im Frühsommer ist es meist ein heller, fruchtiger Frühjahrshonig aus Obstblüte.
Im Hochsommer ernten wir dann unseren aromatischen Sommerhonig aus Linde und Brombeere.
Was aktuell vorrätig ist, sagen wir Ihnen auf Anfrage!
Ist das Schränkchen immer gefüllt?
In der Regel finden Sie 3 Gläser jeder Sorte im Schränkchen. Sollten sie mehr brauchen, bitten wir um kurze Kontaktaufnahme, dann können wir mehr für Sie bereitstellen.
Bei sehr heißem Wetter im Hochsommmer räumen wir es außerdem leer, weil die Temperatur darin über 40 °C steigt und die Qualität des Honigs darunter leiden würde.
Ist Ihr Honig Bio?
Nein, wir sind nicht bio-zertifiziert. Der Begriff ist rechtlich geschützt und setzt eine teure Zertifizierung voraus, die Kosten dafür wären für eine kleine Familien-Imkerei unverhälnismäßig.
Was wir tun: Wir wählen die Standorte sorgfältig aus, verzichten auf synthetische Behandlungsmittel und schleudern nur reifen Roh-Honig. Unsere Bienenstöcke bestehen aus heimischen, unbehandeltem Holz.
Fragen Sie gerne nach — wir erklären das lieber persönlich, als es auf ein Etikett zu drucken.
Mein Honig ist fest geworden. Ist er schlecht?
Nein, im Gegenteil. Jeder naturbelassener Honig kristallisiert früher oder später, das ist ein Zeichen dafür, dass er nicht erhitzt oder gefiltert wurde.
Stellen Sie das Glas ins Wasserbad bei höchstens 40 °C, dann wird er wieder streichfähig. Heißer sollte es nicht werden, sonst gehen die wertvollen Enzyme verloren.
Was hat es mit dem Pfandglas auf sich?
Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig. 0,50 € vom Preis sind Pfand auf das Glas. Bringen Sie es zurück, bekommen Sie das Pfand erstattet oder verrechnen es einfach mit dem nächsten Glas. Sie brauchen die Etiketten nicht zu entfernen. Die Aufbereitung der Gläser übernehmen wir für Sie. Die Herstellung von Glas ist sehr energieintensiv.
Das eigene Mehrwegsystem schont wertvolle Ressourcen.
Unsere Gläser werden übrigens in einer deutschen Glasshütte hergestellt.
Kann ich größere Mengen bestellen?
Ja. Für Geschenke, Feiern oder Firmenpräsente schreiben Sie uns am besten ein paar Tage vorher. Größere Mengen legen wir dann für Sie zurück.
Wieso schmeckt der Honig jedes Jahr anders?
Unser Honig ist ein unbehandeltes Naturprodukt und ein Abbild der Jahreszeiten der jeweiligen Jahrgänge. Geschmack, Farbe und Konsistenz sind abhängig vom Wetter, den Regentagen, Sonnenstunden und Temperaturen.
Guter Honig darf nicht immer gleich schmecken, guter Honig ist wie ein guter Wein - jeder Jahrgang ein Geschmackserlebnis!
Ist ihr Honig ein Roh-Honig und wird er kalt geschleudert
Ja und ja! Unser Honig wurde nicht erhitzt oder gefiltert. Er enthält alle wertvollen Inhaltsstoffe wie Pollen und Enzyme.
Bei uns ist das Schleudern noch richtige Handarbeit. Schauen Sie gerne mal bei Instagram & Co vorbei, um sich einen Eindruck von unserer Arbeit zu machen.